涼拌五花菜

食材用料：

• 白菜

• 心裡美蘿卜

• 胡蘿卜

• 蔥白

• 蔥葉

• 鹽

• 雞精

• 醬油

• 香油

• 橄欖油

食譜做法：

1.白菜取中間位置，切少許，洗凈後撕成細條；心裡美蘿卜片少許，洗凈後切成細條；胡蘿卜片少許，洗凈後切成細條；蔥白、蔥葉各適量，斜切成段

2.將上述原料放入盆中，倒入1勺鹽、1/4勺雞精、1/4勺醬油、1/2勺香油、1勺橄欖油攪拌均勻，洗凈手，用手抓拌，使菜入味均勻，拌好後盛入盤中加綠葉點綴即可

食譜小貼士：

1、可以根據喜好再放些芹菜、香菜、青蘿卜之類的時令菜。
2、用手拌涼菜可以通過手的溫度將調料融解得更快，入味更好。
3、白菜不可放時間太長，故此菜最好現吃現拌。