清爽涼菜

食材用料：

• 醬油

• 蠔油

• 鹽

• 香醋或米醋和的糖

• 白木耳

• 乾豆腐

• 芝麻

• 黃瓜

食譜做法：

1.黃瓜，白木耳，乾豆腐切絲。
碗內放蔥花、蒜末、芝麻。

2.鍋放油和花椒，中火將花椒炸出香味。花椒變黑就可以了。

3.將炸好的花椒油澆入碗內，拌勻。

4.要拌的菜放入容器內，倒入做好的油、蠔油、鹽、香醋或米醋和少量的糖。

5.充分攪拌好，就可以了。