酸甜胭脂藕

食材用料：

• 蓮藕 250克

• 紫甘藍 30克

• 涼開水 1碗

• 白醋 1大匙

• 蜂蜜 隨意（比白糖健康哦）

食譜做法：

1.紫甘藍洗凈、切小片。放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾後取汁

2.紫甘藍汁中倒入1大匙白醋，顏色瞬間會變成粉紅色

3.蓮藕洗凈去皮，切薄片，用清水沖凈

4.藕片入沸水中（滴入幾滴白醋）快速煮片刻，然後撈出，沖凈瀝乾

5.紫甘藍汁中倒入蜂蜜，充分攪勻

6.把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小時，即可食用

食譜小貼士：

1。粉色的濃淡可以根據紫甘藍的多少和加入的水量來調整；
2。焯燙藕片的沸水中滴入幾滴白醋可防止藕變黑；
3。冷藏浸泡的時間盡量長一些，這樣口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。
4.浸泡的時間越長，藕的顏色更粉嫩。我這個時間比較短，“咔嚓”完再去冷藏，就不惦記著了