撈汁涼菜

食材用料：

• 黑木耳

• 金針菇

• 黃瓜

• 蒟蒻結

• 洋蔥

• 小紅椒

• 聖女果

• 香油

• 蒜末

• 香醋

• 美極鮮

• 白砂糖

• 礦泉水

食譜做法：

1.主要原料大合照

2.放入白糖

3.倒入香醋和美極鮮，攪拌到白砂糖融化

4.放入味精，蒜末

5.倒入礦泉水混合均勻

6.小紅辣椒切碎放入撈汁裡，放冰箱冷藏半個小時

7.金針菇洗凈去蒂焯水30秒撈出過冷備用

8.黃瓜和洋蔥切絲

9.所有原料倒入撈汁裡拌勻

食譜小貼士：

撈汁的酸甜可以自行調節，沒有美極鮮可以用海鮮醬油替代。
      金針菇用鮮的，不要焯老了。30秒足夠了。
辣椒一定要用辣的小紅椒或者泰椒，這樣才夠味。