香煎帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 麵粉

• 大豆油

• 精鹽

• 五香粉

• 味精

• 料酒

• 生抽

• 白醋

食譜做法：

1.將去頭，去尾，去內臟的帶魚清洗乾凈，剪成段，加入精鹽，五香粉，味精，料酒。

2.稍微醃一會兒，並裹上乾麵粉待用。

3.平底鍋放油燒熱，將裹上乾麵粉的帶魚段放入鍋中煎。

4.將帶魚煎至兩麵呈金黃色。

5.加入白醋，稍微燜一會兒。

6.加入生抽，稍微燒一會兒。

7.將帶魚燒至入味。

8.將白醋，生抽汁燒乾。

9.出鍋，裝入盤中即可。