涼拌豇豆

食材用料：

• 豇豆 250克

• 胡蘿卜條 10克

• 乾紅椒 2個

• 花生油

• 白芝麻

• 孜然

• 花椒油

• 白醋

• 醬油

• 白糖

• 杏仁 30克

食譜做法：

1.新鮮豇豆原料

2.豇豆清洗乾凈，做鍋燒開水後豇豆焯水。

3.焯水後，撈出過冷水。

4.剪去豇豆的兩頭，然後從豇豆的上部分繞成圈，將豇豆尾從圈中穿過去，這樣編成一個豇豆花。

5.全部編好的豇豆花

6.豇豆花中放入杏仁、胡蘿卜花，加入鹽、白醋、白醋、醬油少許，淋上花椒油拌勻，然後再倒入炸好的孜然芝麻辣椒油翻拌均勻。最後放入冰箱冷藏20分鐘。

7.拌好後的成品

食譜小貼士：

1.放入冰箱的目的是讓豇豆花更清脆爽口、入味。
2.最好是不放入醬油，成品顏色更漂亮些。