蒜泥黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 大蒜子

• 鹽

• 糖

• 味精

• 白醋

• 小磨麻油

• 辣椒醬

食譜做法：

1.首先準備黃瓜兩根，大蒜子適量

2.黃瓜去皮

3.準備好花刀

4.黃瓜切好，蒜泥剁碎

5.放上調料鹽、味精、糖、白醋適量

6.拌勻，淋上麻油

7.裝盤，放上一勺辣椒醬

8.大功告成

9.美美地，再來一張近照，嘿嘿！

食譜小貼士：

黃瓜的營養價值
  1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免
黃瓜
疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；
  2、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維他命E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
  3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；
  4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低；
  5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。