東北大拉皮

食材用料：

• 拉皮

• 黃瓜

• 豆皮

• 胡蘿卜

• 紫蘿卜

• 木耳

• 雞蛋

• 豆芽

• 豬瘦肉

• 香菜

• 辣椒油

• 蒜

• 生抽

• 香醋

• 白糖

食譜做法：

1.原料。

2.雞蛋打散。

3.豬肉切絲加料酒.淀粉.生抽抓勻醃制五分鐘。

4.鍋中燒開水分別把豆芽木耳焯水。

5.雞蛋煎成蛋皮切成絲。

6.分別把豆皮.黃瓜.胡蘿卜.紫羅.木耳切絲，把豆芽和切絲的所有原料擺入盤中。

7.鍋中熱油下入肉絲炒熟後盛出涼涼。

8.拉皮切成兩厘米寬擺入盤中間。

9.蒜切末。

10.拉皮上放入鹽.生抽.香醋.雞精.白糖.蒜末.辣椒油。

11.把肉絲放在調料上。

12.放少許香菜，吃的時候調勻即可。