絲瓜鴨血湯

食材用料：

• 鴨血

• 絲瓜

• 薑

• 白胡椒粉

• 料酒

• 雞精

• 油

• 鹽

食譜做法：

1.絲瓜削去皮後切滾刀塊

2.鴨血切小塊後放入開水中氽透

3.撈出放入冷水中冷卻後控乾水備用

4.洗凈炒鍋加適量清水煮沸，入薑片，再加入絲瓜

5.放入鴨血煮沸後撒入紅、黃彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、鹽、少許油和雞精調味即可

食譜小貼士：

1、食用動物血無論燒、煮一定要氽透

2、動物血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇，適量即可