扁尖腳圈湯

食材用料：

• 豬蹄

• 扁尖

• 蕓豆

• 黃豆

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.食材：豬蹄。(橫著斬斷，像腳圈)

2.洗凈。滾水焯過

3.焯好，有毛的地方用鋏子弄凈

4.扁尖用清水浸泡二十分鐘

5.斜切塊備用

6.蕓豆、黃豆浸泡三十分鐘

7.把豬蹄、扁尖、蕓豆黃豆、蔥薑、料酒全放到電壓力鍋，開到煲湯上

8.一小時後就可以開吃了。(隻要加點鹽、雞精)