咸排鱔魚鴨血湯

食材用料：

• 咸排骨

• 黃鱔

• 鴨血

• 薑片

• 蔥段

• 料酒

• 醋

• 黃豆芽

• 辣椒

• 雞精

• 胡椒粉

• 金花菜

• 枸杞

食譜做法：

1.食材：咸排骨

2.洗凈，焯過再洗凈

3.放水加薑片、蔥段加料酒燒30分鐘

4.食材：黃鱔讓商傢殺好開成鱔片，洗凈

5.加醋捏洗，可以去腥

6.切成片

7.加料酒、蔥薑段

8.拌勻

9.食材：黃豆芽。洗凈

10.熱鍋熱油把辣椒煸香

11.倒入黃豆芽煸炒

12.把燒好咸排骨盛在砂鍋裡再把煸好黃豆芽盛在砂鍋燒滾，再把鱔片一片片放在上麵，燒滾，再放鴨血，燒滾加雞精胡椒粉用金花菜、枸杞點綴下端上桌