豬肝菠菜湯

食材用料：

• 菠菜 400克

• 豬肝 150克

• 生薑 幾片

食譜做法：

1.豬肝整塊放在清水裡泡1個小時，然後切薄片，放進薑片、鹽、油、酒拌勻

2.鍋裡燒4~5碗清水，水開後，放進洗乾凈的菠菜

3.大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水裡

4.菠菜斷生後，倒進醃好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻麵，再煮至變色後再煮3~5分鐘，放鹽調味即可