海參菜螃蟹湯

食材用料：

• 螃蟹 一隻

• 海參菜 適量

• 薑

• 蔥

• 胡椒粉

• 鹽

• 清湯

食譜做法：

1.螃蟹用刷子刷凈，去殼等不能吃之物，斬八大件（蟹腿要用刀背砸裂）

2.海參菜用水發好、洗凈

3.砂鍋入清湯或清水，放入蟹塊，大火燒開，打凈浮末，下入海參菜、薑片、蔥段，大火燒開後關小火煲半小時，去掉薑片、蔥段不用，加鹽、胡椒粉、蔥花即可