蕃茄牛腩湯

食材用料：

• 蕃茄

• 牛腩

• 薑

• 冰糖

• 白醋

食譜做法：

1.牛腩切幾大塊，入冷水鍋，水開後繼續煮10分鐘左右

2.焯過水的牛腩切小塊，蕃茄去皮去蒂切小塊

3.炒鍋加油燒熱，入薑片爆香後入牛腩翻炒片刻，再將牛腩轉入砂鍋加大半鍋水燒開

4.轉入砂鍋的牛腩燒開後，加入蕃茄丁，少許冰糖和一勺白醋，再次煮開後轉小火燉2個小時以上，出鍋前半個小時加鹽調味