金錢口蘑湯

食材用料：

• 新鮮口蘑

• 雞肉

• 火腿

• 雞湯

食譜做法：

1.把口蘑的蒂摘掉

2.剁細，加淀粉精鹽和蛋清和勻

3.雞茸鑲入金錢口蘑片內，上籠約蒸五分鐘

4.準備一碗雞湯，火腿片和香菜段

5.將雞湯燒開，將蒸好的口蘑倒入湯內，再加入蛋黃液和剛才摘掉的口蘑柄，略煮兩分鐘