姬菇油泡蛋湯

食材用料：

• 姬菇 適量

• 祖名小油泡 適量

• 雞蛋 2個

• 香菜 少許

• 色拉油 按個人口味添加

• 麻油

• 鹽

• 雞精

• 料酒 適量

• 胡椒粉 少許

食譜做法：

1.姬菇除去老根，將所有食材洗凈備用。
雞蛋液加適量的料酒調勻備用。
香菜洗凈，切成適合的小段。

2.起油鍋放入，姬菇翻炒一下。

3.按傢人口數量添加適量的水，加入祖名的小油泡，蓋上湯鍋蓋，一起煮。

4.湯水燒開，讓它再煮個3~5分鐘，將調好的蛋液滑入鍋中，加入香菜，立即關火，再按個人口味添加調味品即可。

食譜小貼士：

不喜歡香菜、胡椒粉的可以不放。
吃過很多小油泡，感覺還是祖名的最好吃，雖然價格有點偏貴，但質量不錯。在連鎖的大潤發、萬達的永輝超市都有的賣。