絲瓜麻花湯

食材用料：

• 絲瓜 1根

• 小麻花 6根

• 大骨湯 一大碗

• 雞蛋 兩個

食譜做法：

1.將準備好的大骨湯提前解凍，倒入鍋中。

2.將鍋中的湯加熱。

3.準備好兩個雞蛋，加入適量的鹽，並打散備用。

4.鍋中的湯燒開後下入絲瓜條。

5.湯沸後再煮上三分鐘，加入鹽等調料。

6.再下入麻花。

7.煮開後關小火下入打散的雞蛋。

8.沸騰後關火。

9.盛入碗中，上麵撒上點蔥花，放點香油。

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

大骨湯平時可以備著，一般主要是用排骨和大骨一起熬制的高湯；
絲瓜煮好後就需將湯調味，放入麻花後不要煮太長時間；
下入雞蛋後馬上關火，讓它捂上兩分鐘，就可以形成漂亮的蛋花。