食材用料：
南瓜
黃油 適量
京蔥 適量
黑胡椒 少量
食鹽 適量
多香果粉 適量
高湯 適量
清水 適量
食譜做法：
1.南瓜切成塊，或對半切開，放入烤箱烤熟或蒸熟，（200攝氏度，烤45分鐘）
2.將烤熟的南瓜挖出來入碗內，待用；
3.鍋裡入適量黃油，小火將其融化後，加入京蔥（leek），輕輕炒至京蔥變軟；
4.加入適量黑胡椒和allspice（多香果粉）（這是“鮮辣”的關鍵）適量食鹽，翻炒均勻後，將待用的南瓜塊放入鍋內，用中小火翻炒至軟綿；
5.5分鐘後，往鍋內加入vegetable stock（蔬菜精），一升清水，轉為大火煮開後，繼續用中火煮5分鐘；
6.5分鐘後，將南瓜湯入料理機打成細膩濃稠的湯，然後再次入鍋內，用中火煮約10分鐘即可。
7.食用前，南瓜湯入盤，加些歐芹碎，澆點奶油點綴下，就成啦！
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