牛肉山藥湯

食材用料：

• 牛肉

• 山藥

• 紅棗

• 黃芪

• 蔥

• 薑

• 枸杞

• 鹽

食譜做法：

1.備料：牛肉洗凈，山藥去皮，薑去皮。

2.山藥切滾刀塊，牛肉切塊，過水焯一下。

3.鍋裡熱油，蔥薑爆香。

4.放入牛肉翻炒。

5.加入足量開水。沒過牛肉1-2cm。大火燒開後，轉中小火燉20分鐘

6.加入山藥，紅棗，黃芪繼續煮20分鐘。

7.燉至湯汁濃稠，山藥綿軟了即可。
出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。

食譜小貼士：

加入熱水燒開後，也可以轉入砂鍋慢燉。這樣味道更好。