絲瓜浸魚丸

絲瓜浸魚丸的做法

食材用料:

  • 絲瓜 1根

  • 安井魚丸 200克

  • 蟹棒 50克

  • 蔥絲

  • 高湯 或清水

  • 香油

  • 雞精


食譜做法:

絲瓜浸魚丸的做法圖解1

1.絲瓜去皮切滾刀塊


絲瓜浸魚丸的做法圖解2

2.坐鍋,待油稍熱後,放入蔥絲


絲瓜浸魚丸的做法圖解3

3.出香味後,加入高湯,大火煮沸


絲瓜浸魚丸的做法圖解4

4.然後加入魚丸,繼續大火


絲瓜浸魚丸的做法圖解5

5.魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時候,下入絲瓜、蟹棒


絲瓜浸魚丸的做法圖解6

6.絲瓜變透明的時候,加點鹽、香油、雞精調味,出鍋


食譜小貼士:

若是大個魚丸需改刀,我用的是小個的

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