嫩滑雞蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 一個

• 生抽 適量

• 花生油 適量

• 水 適量

食譜做法：

1.雞蛋，生抽，水，油。

2.雞蛋打到飯碗裡，放適量生抽，油。

3.用筷子攪拌均勻，打到看不出蛋黃和蛋白為宜。

4.攪拌勻的蛋液加適量水，大約1：4左右。

5.煲飯，飯好跳閘時，放入攪拌好的蛋液。動作快些，以免蒸汽散發掉。蒸不熟。

6.蛋液放入電鍋內蓋上鍋蓋，不要斷電源。蒸焗5-10分鐘。

7.嫩滑的蒸水蛋，可以出鍋了。

8.象豆腐花一樣嫩滑細膩

9.營養豐富，特別適合小朋友。