菠蘿銀耳羹

食材用料：

• 銀耳 20g

• 菠蘿 1/4個

• 紅棗 7、8個

• 枸杞 適少許

• 冰糖 適量

• 水 約2升

食譜做法：

1.全部材料
銀耳泡發，去掉根部，撕成小朵

2.銀耳加水入鍋煮開後小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右

3.加入紅棗和冰糖，繼續煮制15分鐘

4.菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻後撈出瀝乾

5.將菠蘿倒入已經粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘

6.最後加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘即可

7.

食譜小貼士：

1.菠蘿要用淡鹽水略泡一下，以減少菠蘿蛋白酶，避免有人過敏的現象發生
2.菠蘿不宜煮制時間過長，以免失去風味