黑糯米紅棗蕓豆粥

食材用料：

• 黑糯米 1大把

• 蕓豆 半把

• 薏仁 小半把

• 乾紅棗 數顆

• 冰糖 適量或不放

食譜做法：

1.各種原料淘洗乾凈，黑糯米、蕓豆、薏仁、乾紅棗放到陶缽裡用清水浸泡15分鐘，往陶缽裡註入適量的水。（粥水是原料的3-4倍）

2.閉上蓋置於灶上，中大火燒開陶缽裡的水後，蓋子揭開留條小縫，以免湯汁外溢，轉小火慢煮

3.中途不時用木勺攪動粥水，不攪時，就把蓋斜置陶缽口無須閉嚴實。直至鍋中的粥熬到自己喜歡的稀稠程度，放冰糖融化後即可食用

食譜小貼士：

1、用砂缽煮粥，最好用木勺攪動。
2、勤翻動可使粥不粘底，粥的稀稠全在於個人嗜好。