海參小米粥

食材用料：

• 野生海參 3隻

• 小米 120g

• 花生米 60g

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.小米和花生米洗凈，加水煮至稍濃稠，薑切絲。

2.煮粥的期間把海參焯水。

3.把焯過水的海參和薑絲倒入小米粥中。

4.繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。

食譜小貼士：

當前，市麵上的海參主要有以當地原料加工而成的地產海參和進口海參兩大類。地產海參因養殖成本高、加工工序復雜，商傢經營利潤低，數量有限，大多數商場內無銷售。進口海參由於無生產成本，商傢經營利潤高，不少商場均有足量現貨銷售。