食材用料：
菠菜
蘑菇
紅皮花生
粳米
香油
生抽
鹽
雞絲 （雞胸肉）
食譜做法：
1.粳米洗凈，如果有時間的話浸泡半小時讓米粒膨脹開，這樣不僅省時間，而且熬出來的米粒會更酥
2.砂鍋中加入適量水，煮開後加入粳米，順時針攪幾圈，大火煮沸後轉小火
3.此時開始準備其他食材:菠菜&蘑菇一同洗凈，去根，用手掰成小段（蘑菇撕成小瓣）備用（用刀切會破壞蔬菜纖維）
4.花生洗凈，用水泡著備用（花生很不容易煮爛，可以在下米後第一次沸水時就加入花生同煮，但這樣出來的粥色會偏紅）
5.小火熬制20分鐘左右時，加入花生、蘑菇、菠菜，攪拌均勻後繼續蓋上蓋子熬煮5分鐘左右
6.接著不蓋鍋蓋，不斷順時針攪拌粥5分鐘左右（這是為了“起稠”）
7.加入適量鹽調味，生抽增色（加老抽的話增色會太過了==）再點少許香油，攪拌均勻出鍋，出鍋後撒上雞絲即可
食譜小貼士：
我用的雞絲是現成的燒雞胸脯肉比較簡單拉。～
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