花菇瘦肉粥

食材用料：

• 大米

• 瘦肉

• 花菇

• 油

• 鹽

• 淀粉

• 酒

• 薄荷

• 薑

• 蒜

食譜做法：

1.大米洗乾凈，用適量水煮成粥

2.瘦肉提前一個晚上剁碎，用三花酒，淀粉，油（少量），鹽，薑，蒜（剁碎）醃制

3.花菇用溫水泡發，洗乾凈，切片，放進煮好的粥裡小火燜煮5分鐘（花菇比較難熟，所以要先放），轉調大火，再把醃制好的瘦肉放進粥裡，打散，煮兩分鐘

4.薄荷切碎，撒進粥裡即可