火腿象拔粥

食材用料：

• 大米 一勺

• 象拔 3個

• 火腿 若乾

• 蔥薑 若乾

食譜做法：

1.先把大米淘洗乾凈後放入電鍋按煮粥鍵，大約1.5小時。火腿先切片再切絲最後切成丁。

2.象拔先切成圈再切成丁。

3.蔥薑切絲放入象拔中，再倒些白酒拌勻。倒白酒是為了去掉象拔的腥味，最好醃制一會兒。

4.粥煮半小時左右倒入火腿丁。

5.因為象拔這個東西寧欠勿過，所以等粥煮至最後十分鐘左右倒入象拔丁。

6.因為火腿有咸味，象拔很鮮，所以鹽和味精都不用放的。

食譜小貼士：

象拔蚌的水分含量很高，所煮粥的時候水一定要少放一些，否則放入象拔之後粥會變的很稀。