棗泥酥

食材用料：

• 高筋麵粉 115克

• 低筋麵粉 115克

• 黃油 175克

• 棗泥餡 少許

• 白糖 20克

• 水 60克左右

食譜做法：

1.準備材料

2.121加入白糖

3.212將麵粉和切成丁的黃油混合好

4.加入適量的水揉成麵團，蓋蓋醒10分鐘

5.案板上撒一點麵粉，放入麵團按平

6.12用搟麵棍將麵團搟長

7.21將三分之一處折起至中間

8.另三分之一處也折起至中間

9.再用搟麵棍搟長，如此重復3-4遍

10.最後將麵團搟成一個大麵片

11.用刀將麵團切成5厘米左右的正方形

12.上麵放棗泥餡

13.將麵片捲起，接口處向下

14.全部做好後

15.刷雞蛋液

16.撒芝麻，烤箱預熱後，180度25-30分鐘，上色即可