牛奶巧克力雙色小饅頭

食材用料：

• 高筋麵粉 4杯

• 可可粉 4大勺

• 溫牛奶 1.5杯

• 白糖 4大勺

• 酵母 1.5茶勺

• 鹽 0.5茶勺

• 溫水 2茶勺

食譜做法：

1.溫牛奶加2大勺白糖，化開酵母

2.靜止5到8分鐘後，酵母開始活躍起來

3.加入麵粉，鹽和剩下的2勺白糖

4.啟動麵包機的麵團程序

5.等麵包機將麵團揉好並且自動發酵完畢後

6.將麵團取出，將大氣泡揉掉

7.分出三分之一的麵團，加入溫水和可可粉

8.揉至均勻

9.將兩個麵團分別搟薄，重疊在一起，捲起成圓筒

10.切成小塊。二次發酵約15分鐘左右，冷水上鍋蒸14到16分鐘即可

食譜小貼士：

蒸好的小饅頭，著實可愛。吃不完的饅頭放冰箱冷凍冷藏保存都可以，早上拿出來，稍微蒸一下，就能恢復剛出鍋時喧軟的口感，最好不要用微波爐加熱，不然口感差很多。