小炒麵

食材用料：

• 水麵

• 蘇式香腸

• 五花肉

• 青菜

• 胡蘿卜

• 麻油

• 蒜頭

• 鹽

• 生粉

• 糖

食譜做法：

1.將香腸切片，五花肉切絲，青菜切6瓣

2.肉絲加少許鹽和生粉，拌勻待用

3.將水麵放入煮開的水中，稍煮

4.用流水沖涼

5.用少許香油將麵稍拌一下，待用

6.鍋中坐油見熱，將肉絲倒入，劃散，倒入老抽上色

7.肉炒好撥在一邊，放入切好的香腸，炒至變色

8.放入青菜，胡蘿卜絲，蒜片翻炒至7成熟

9.倒入醬油，少許鹽，糖，翻炒均勻,再加如剛瀝乾的麵條即可

食譜小貼士：

1，我用的水麵，效果不錯，很q。