甜醬拌麵

食材用料：

• 麵粉

• 胡蘿卜

• 黃瓜絲

• 蒜末

• 甜麵醬

• 白糖

• 鹽

• 生抽

食譜做法：

1.胡蘿卜榨成汁，麵粉適量

2.用胡蘿卜汁和麵；醒30MIN

3.用搟麵杖將麵團搟寬搟薄

4.用刀切出細條，將切好的麵條沾下麵粉，再用手抖去多餘的麵

5.鍋裡水開，下麵條煮開，然後再加1碗冷水，讓它二次煮開

6.將煮好的麵條過了冰水，要多過幾次冷水，接著瀝乾水放在碗裡（看別人做的，都說要加點油拌下，麵條才不會粘，我沒有加，不過也沒粘在一起）

7.麵條山鋪上切好的黃瓜絲（皮被去掉了）

8.用蒜末、甜麵醬、白糖、鹽、生抽和一點點水調成的甜醬

9.將甜醬澆在麵上