西紅柿牛肉湯

食材用料：

• 牛楠 200克

• 西紅柿 3個

• 八角

• 蔥

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.牛腩切小塊，涼水下鍋。

2.燒開後撇去浮沫。

3.撈出來沖洗乾凈後放入電燉鍋。

4.加入八角、蔥段、薑片。

5.西紅柿洗凈後切成塊扔進去。

6.加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節能檔。

7.第二天早上吃的時候加點鹽及香菜即可。

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食譜小貼士：

1.牛肉一定要焯去血沫，這樣湯的味道才清純。
2.西紅柿跟牛肉一起放入，燉的時間越長，西紅柿的味道越能浸入牛肉和湯裡麵，味道就越濃鬱。
3.因為是晚上睡覺前煲湯，所以用比較安全的電燉鍋，選擇節能檔，小火慢燉7、8個小時。可千萬不能用煤火啊，否則睡著以後會出危險滴。
4.有的人做這個喜歡放番茄醬，那樣味道和顏色都會更濃鬱，我喜歡原汁原味，所以隻放了西紅柿，挑那種熟透的，長時間慢火煲，效果也不差。