水煎包子

食材用料：

• 絲瓜 200g

• 豬肉 200g

• 麵粉 125g

• 蔥花 適量

• 鹽 1大匙

• 沙拉油 2大匙

• 醬油 1大匙

• 水 4大匙

• 水 65g

• 糖 5g

• 沙拉油 2g

• 即溶酵母粉 2g

食譜做法：

1.豬肉剁爛，加入蔥花（老薑），分次加入4大匙水進行打水。依次加入調料攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用

2.絲瓜切丁，放入1小匙鹽，醃10分鐘左右，加入適量清水，用手搓洗幾下，擠乾水分備用

3.將絲瓜丁和豬絞肉攪拌均勻