蔥油腐乳拌義麵

食材用料：

• 義大利麵 1把約100克

• 紅油腐乳 2塊

• 腐乳汁 2小勺約10ml

• 大蒜 2瓣

• 蔥 1根

• 食用油 2小勺

• 鹽 5克

食譜做法：

1.大蒜切成蒜末，蔥白切段，蔥綠切成蔥花備用

2.用小勺背麵將腐乳壓成稠狀，然後加入腐乳汁、2小勺的飲用水，攪拌均勻

3.燒開一大鍋水，加入鹽，放入義大利麵，大火煮沸後再煮9分鐘

4.煮麵的同時，加熱炒鍋，倒入食用油，油熱後放入蔥白，小火翻炒至蔥白微微變焦

5.將蒜末倒入炒鍋中，煸出香味後關火

6.義大利麵煮熟後撈出，直接放入炒鍋中，與蔥油、蒜末拌勻後盛盤

7.將蔥花、拌好的腐乳醬汁均勻撒在義大利麵上，食用前拌勻即可