炸醬烏冬麵

食材用料：

• 烏冬麵 800克

• 香蔥 1根

• 薑 1小塊

• 黃瓜 半根

• 胡蘿卜 半根

• 西蘭花 半棵

• 豆芽 150克

• 豬肉 250克

• 豆瓣醬 3大勺

• 白砂糖

• 生抽

• 料酒 適量

食譜做法：

1.香蔥切蔥花,薑切薑絲

2.黃瓜切絲,胡蘿卜切絲

3.豆芽洗凈,西蘭花切小塊

4.豬肉切小丁,加生抽料酒醃制15分鐘以上

5.豆芽過水焯熟,過冷水,撈出瀝乾備用

6.西蘭花過開水焯熟,過冷水,撈出瀝乾水分備用

7.焯水之後的豆芽和西蘭花

8.烏冬麵按照包裝袋提示寫的時間煮熟.(我的這個寫的是3分鐘)

9.鍋內放適量的油,油熱,加入蔥薑爆香

10.加入豬肉丁

11.加入豆瓣醬

12.翻炒均勻

13.加適量白砂糖調味

14.翻炒均勻

15.煮好的烏冬麵盛好

16.擺放好豆芽,西蘭花,黃瓜絲和胡蘿卜絲

17.頂層澆上肉醬就OK了