抹茶蜜豆饅頭

抹茶蜜豆饅頭的做法

食材用料:

  • 中粉 100g

  • 紅豆

  • 抹茶粉 1.5g

  • 酵母 1.5g

  • 泡打粉 0.5g


食譜做法:

1.中粉100g、酵母1.5g、抹茶粉1.5g、泡打粉0.5g、糖略微放了一點,一點點加水,揉成麵團


2.沒稱水的重,就是憑我可瞎的感覺


3.然後醒上20分鐘


4.再分割成4個,加上紅豆,揉好,整形,再醒20分鐘


5.蒸鍋熱好,上鍋蒸15分鐘


6.稍微等個兩三分鐘,開蓋


7.這次為了防止水滴在饅頭上,在饅頭上又放了一層籠佈


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