油潑寬板麵

食材用料：

• 麵粉

• 生菜

• 綠豆芽

• 香菜

• 鹽

• 雞精

• 辣椒碎

• 陳醋

• 蒜末

• 香油

• 植物油 適量

食譜做法：

1.用淡鹽水和一塊麵團分成小劑子，放在盤子裡全部抹上植物油，放置1小時候

2.生菜和綠豆芽焯水後撈出備用

3.放置一小時後的麵劑子壓扁，兩手扯住兩頭慢慢抻長，下開水中煮熟，燒一點熱油

4.將麵撈出放在炒好的蔬菜上，加鹽，雞精，香油，蒜末，辣椒碎，將熱油潑在辣椒碎上拌勻，再撒上香菜即可食用了