泡菜冷麵

食材用料：

• 蕎麥麵

• 辣白菜 少許

• 黃瓜

• 雞蛋

• 香油

• 鹽

• 五香牛肉

• 蘋果醋

• 白糖

• 生抽

• 香蔥

食譜做法：

1.取一碗涼白開水加入冰塊，加入蘋果醋、白糖、生抽、鹽、黃瓜片、香蔥段入冰箱冷藏室備用，這是冷麵汁

2.一個雞蛋煮熟切開兩半備用

3.另取一容器盛加入涼白開水冰鎮，將蕎麥麵煮熟，放入冰鎮的涼白開中洗凈過涼，撈出控水

4.蕎麥麵控凈水放在碗裡，澆上第一步冰好的冷麵汁，放五香牛肉、辣白菜、熟雞蛋、滴上香油即可