豆角肉片燜麵

食材用料：

• 豆角

• 小紅辣椒

• 熟肉片

• 麵條

• 食用油

• 鹽

• 生抽

• 雞精

食譜做法：

1.麵條煮一煮。略熟。放入冷水中。肉片炒熟。

2.豆角先用少許油煸一會兒。煸至豆角變軟。

3.將豆角撈出。剩餘的油煸炒小紅辣椒圈。然後倒熟肉片進去。

4.炒一會兒，放豆角進去。放適量鹽和生抽。關火放一點雞精。

5.麵條倒入炒好的菜裡。上籠屜蒸15-20分鐘。

6.（或）鍋內倒一點麵湯，直接將麵條和菜在鍋內燜10分鐘。

食譜小貼士：

豆角一定要熟啊。否則容易中毒。所以我都喜歡先煸一煸豆角。
吃的時候可以放醋和辣椒。