食材用料：
紫甘藍
南瓜
麵粉
牛肉
小白菜
薑蒜
油
鹽
胡椒
食譜做法：
1.紫甘藍洗凈、榨汁。
2.用紫甘藍汁與200克麵粉和勻。
3.南瓜洗凈切片、微波叮熟，壓成泥。
4.用南瓜泥和麵200克。
5.另用100克麵粉單獨和成白麵團。
6.和好的麵團用保鮮膜覆蓋靜置半小時。
7.取白麵搟成大的麵皮。
8.先切寬條、再切小塊。
9.在竹簾上用手拇指推出螺紋。
10.如此分別做完三種顏色的麵團。
11.牛肉切絲，用鹽、淀粉拌好備用。
12.小白菜摘好、洗凈備用。
13.薑、蒜、洋蔥、紅椒切絲備用。
14.取三人份螺紋麵。鍋中水燒開，下麵煮開，撈出過涼水。
15.鍋燒熱，冷油滑散牛肉絲，盛起備用。
16.餘油爆香薑蒜洋蔥絲。
17.下白菜炒勻，倒入煮好的螺旋麵炒勻。
18.倒入牛肉絲，炒勻。
19.加鹽、胡椒、紅椒炒勻，調好味即可。
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