肉泥炒QQ麵

食材用料：

• QQ麵

• 肉泥 適量

• 老抽

• 料酒

• 食鹽

• 雞精

• 香菜 少許

食譜做法：

1.準備好肉泥和QQ麵（我買了兩包，就拍了一包的袋子）

2.鍋內燒開水，放入QQ麵，用筷子劃散，煮至8分熟

3.將QQ麵撈出，放入冷水中浸泡10分鐘

4.放在簸箕裡麵瀝乾水分

5.另外起鍋，鍋內放入適量的油，燒熱

6.下肉泥，翻炒

7.在肉泥裡麵加入黃豆醬

8.繼續翻炒，讓黃豆醬和肉泥充分融合

9.下瀝乾水分的QQ麵

10.加入老抽，翻炒

11.加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ麵充分融合，加入適量的食鹽（不能放多了，因為黃豆醬裡麵已經有鹽了）和雞精

12.用香菜點綴一下裝盤出鍋