食材用料：
擔擔麵掛麵
大白菜心
青椒
西紅柿
紫菜
枸杞
泡麵調味料
食譜做法：
1.擔擔掛麵100克（我自己一頓飯的量）。
2.大白菜，洗凈手撕一下。
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱。
大白菜-飲食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。
2、腹瀉者盡量忌食大白菜。
3、氣虛胃寒的人忌多吃。
4、切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。
特別提醒：多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現，中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多，是由於食白菜多的緣故。調查表明，每10萬婦女中，每年乳腺癌的發病人數為：中國6人，日本21人，北歐84人，美國91人。科學傢發現，白菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，這種化合物叫吲哚—-3—-甲醇，約占乾白菜重量的1%。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內一種子重要的酶數量增加，這種酶能幫助分解雌激素。
3.西紅柿。洗凈切滾刀塊。
作為一種蔬菜，已被科學傢證明含有多種維他命和營養成分，如番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，而一些水果如西瓜、柚、杏隻含有少量的茄紅素。當然，人們稱番茄為“愛情果”，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢！
4.青椒一隻。洗凈切絲。
營養分析
1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。3.增加食欲、幫助消化：青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
5.紫菜。
一般人均宜食用
1.尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用2.不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者切勿食用。
6.做起來就快啦。
燒開水（一人量），水開了下擔擔掛麵、紫菜、西紅柿煮三分鐘，要一直大火煮的哦。三分鐘的時候加入大白菜，枸杞；再次開了時繼續煮兩分鐘。
7.最後放入這三包調味料，用筷子迅速攪勻就可以出鍋啦。
這樣的泡麵都是三包調味料。
我每次煮泡麵的時候是不放這三包調味料的，因為麵塊已經是含有添加劑的東西了，能少吃就少吃一點吧。但是調味料不要扔掉哦，像現在這樣白水煮掛麵就可以放調味料，我的想法：這樣可以降低添加劑的副作用。吃得少就排放的快，可以減少對健康的危害嚛。
8.出鍋啦！西紅柿的酸酸甜甜、青椒的微辣、大白菜特有的脆甜、紫菜的芬芳、紅彤彤的枸杞，加上那三包調味料的味道，熱氣騰騰的一大碗水煮白菜擔擔麵，營養豐富，口感爽滑，稀溜溜！吃了暖洋洋！
9.吃之前再弄個小花樣玩玩兒吧！
西紅柿、紫菜、青椒、大白菜各顯本色，掛麵煮的雪白雪白的，上麵露兩粒小小的紅色枸杞。
10.呵呵，換個姿勢？來參賽加上為了“重在參與”的意思，老饕的東西很普通，很大眾，沒有特色，不是精品。就是“推波助瀾”的意思吧！
食譜小貼士：
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱。
大白菜-飲食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。
2、腹瀉者盡量忌食大白菜。
3、氣虛胃寒的人忌多吃。
4、切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。
特別提醒：多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現，中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多，是由於食白菜多的緣故。調查表明，每10萬婦女中，每年乳腺癌的發病人數為：中國6人，日本21人，北歐84人，美國91人。科學傢發現，白菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，這種化合物叫吲哚—-3—-甲醇，約占乾白菜重量的1%。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內一種子重要的酶數量增加，這種酶能幫助分解雌激素。
西紅柿。作為一種蔬菜，已被科學傢證明含有多種維他命和營養成分，如番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，而一些水果如西瓜、柚、杏隻含有少量的茄紅素。當然，人們稱番茄為“愛情果”，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢！
紫菜。
一般人均宜食用
1.尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用2.不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者切勿食用。