食材用料：
自發粉 500克
滷肉 一塊
香菇 6朵
大蔥 3根
薑 4片
食譜做法：
1.取出一塊滷好的五花肉。
2.切成小丁，再將泡發好的香菇切成丁，再準備好些大蔥和薑粒。
3.同時準備先煸炒黃醬。
4.將鍋中的油燒至六成熱。
5.下入黃醬煸炒一下。
6.再下入大蔥和薑粒翻炒。
7.炒出香味後加入滷肉和香菇丁翻炒。
8.炒至約八分熟後。
9.將入適量的調料翻炒幾下，就好了。
10.將發好的麵搓成長條。
11.切成大小相同的劑子。
12.桿成圓皮。
13.將餡料包入，醒上十分鐘。
14.將鍋中的水燒開，大火蒸上十分鐘就可，在悶上二，三分鐘，就可以出鍋了。
食譜小貼士：
黃醬炒熟後能增加香味；
冬天溫度過低不好發麵，新手用自發粉就能保證零失敗，不過是時間長短而已；
蒸熟後再悶上幾分鐘，能讓成品更好的定型。
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