雞丁番茄燴義麵

食材用料：

• 義麵

• 雞丁

• 番茄

• 鹽

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 橄欖油

食譜做法：

1.原料：義麵（超市買的）番茄2個

2.原料：雞丁（超市或者菜場都有，已經調味過的），用料酒，薑片，蔥花醃制5分鐘炒鍋燒熱，倒入雞丁，略微翻炒，5成熟出鍋

3.番茄在滾水中燙20秒，撈出很容易剝皮，番茄切塊備用

4.煮鍋倒入半鍋水，燒開，倒入3滴橄欖油，2g鹽，放入義麵，大火煮12分鐘

5.撈出義麵，控水，放盤子略微降溫

6.炒鍋燒熱，倒入義麵，3g鹽，快速翻炒，略微揮發麵的水分

7.倒入雞丁，顛鍋翻炒

8.倒入番茄塊，略微翻炒

9.出鍋裝盤