素臊子麵

食材用料：

• 芹菜

• 豆角

• 尖椒

• 胡蘿卜

• 洋蔥

• 西紅柿

• 豆腐

• 蘑菇

• 蔥

• 老抽

• 鹽

• 味精

• 糖

• 五香粉

食譜做法：

1.把所有的菜都切成絲（喜歡也可以切成丁）。

2.西紅柿要切碎點。

3.鍋燒熱，倒入油（又不要太多，少食油對健康好），下來依次倒入蔥，洋蔥，煸香後再倒入其他的菜，再煸一會加調料，老抽不要太多有顏色就可以了（不喜歡深色可以不加或加生抽就可以了，不過我覺得沒顏色沒食欲，個人觀點僅供參考）再下來加鹽，味精，糖（少許，提鮮的）五香粉，翻炒幾下就可以加水了（喜歡湯多可以多加點，不喜歡就少加點）。以上調料以個人口味加就可以了，鹽少加點，少吃鹽對身體也好呢。

4.麵是買現成的，回來下好，把臊子澆到上就行了，看著香吧！！