沙茶青椒汁刀切麵

食材用料：

• 麵粉

• 青椒

• 沙茶醬

• 鹽

食譜做法：

1.青椒洗凈，加入少許冷水，打成汁備用。

2.青椒汁倒入麵粉中，加入少許鹽，拌勻。

3.和好成光滑麵團，鬆弛10分鐘。

4.麵團搟成厚約3MM的大片。

5.切成寬約0.5CM的麵條。

6.鍋中水開，下入麵條，煮至浮起。

7.麵條盛入碗中。

8.調入沙茶醬。

9.調好味，吃時拌勻。

食譜小貼士：

1、打出的青椒汁過濾一下，可以把青椒渣濾掉。
2、麵片搟成一刀寬，切起來比較方便。
3、調料口味隨個人喜好而定。