青蘆筍醬拌義麵

食材用料：

• 青蘆筍 100克

• 義麵 一把

• 羅勒 一把

• 橄欖油 2大匙

• 鹽 1/4小匙

• 芝麻 適量

• 大蒜 1瓣

食譜做法：

1.蘆筍去老莖後，入沸水中汆煮30秒，撈出後浸泡於冷開水中。蒜剝皮、羅勒洗乾凈待用

2.芝麻洗乾凈後，在熱鍋小火中慢炒到微黃，盛出後用粉碎機打成粉末待用

3.鍋中入寬水，煮開後，加入鹽和一點橄欖油，加入義大利麵，按照說明時間煮熟

4.義麵撈出後瀝水，並趁熱拌入一大匙的橄欖油

5.趁煮麵的時候，將蘆筍和羅勒、蒜瓣放入料理機中打成細密的濃稠狀，中間加入剩下的橄欖油、鹽打勻，即為青蘆筍醬

6.做好的青蘆筍和義麵拌在一起，並撒上芝麻粉即可