魷魚烏冬麵

食材用料：

• 烏冬麵

• 魷魚

• 鹽

• 雞精

• 新鬆大醬

• 蔥伴侶醬

• 香菇

• 荷蘭小黃瓜

• 香菇

• 豆腐

• 香蔥

• 薑

• 白芝麻

• 白胡椒

食譜做法：

1.香蔥切成碎，魷魚去外衣洗凈，切成圈，用蔥伴侶醬、少許白胡椒，醃制1小時左右備用

2.鍋裡放入油，待油溫5成熱時下入醃制好的魷魚翻炒，待裡麵的水分慢慢變少時，用鏟子壓著魷魚煸煸（有點外麵鐵板燒的感覺）；待魷魚的水分徹底收乾，醬裹緊魷魚後盛出，撒上之前備好的香蔥碎、白芝麻即可

食譜小貼士：

做的湯最後最好放些香蔥末，這樣出來的味道更鮮。
也可以吃前切一片青檸蒙，味道更清香、很適合夏天。