蘿卜香蘭餡包子

蘿卜香蘭餡包子的做法

食材用料:

  • 蘿卜 60克

  • 100克

  • 酵母 3克

  • 麵粉 250克

  • 幼糖 30克

  • 白油 10克

  • 香蘭餡


食譜做法:

蘿卜香蘭餡包子的做法圖解1

1.備好材料。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解2

2.將蘿卜加水放入果汁機打成汁。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解3

3.將蘿卜汁,酵母混合,倒入麵粉裡。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解4

4.用橡皮刮刀將所有材料攪均至水分消失。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解5

5.加入白油搓揉成麵團。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解6

6.把麵團漲到原來的2-3倍大。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解7

7.再切成等份,鬆弛5分鐘。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解8

8.把麵團劑子搟成薄片。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解9

9.包入餡料,將麵團整成圓形。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解10

10.麵團直接放入蒸鍋內,蓋上蒸籠蓋子,進行最後發酵約20分鐘。發酵後,從冷水蒸起,全程約20分鐘。關火5分鐘後才出鍋。


蘿卜香蘭餡包子的做法圖解11

11.蘿卜香蘭餡包子


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