食材用料：
中筋麵粉 300克
溫水 150毫升
乾酵母 3克
白糖 10克
奶粉 10克
可可粉 5克
食譜做法：
1.酵母先用溫水化開，靜置幾分鐘，除可可粉外的材料都倒入和麵盆裡，慢慢加入酵母水，用筷子攪成雪花片狀。
2.再揉成光滑的麵團，包上保鮮膜放溫暖處進行發酵。
3.發酵至原來的2倍大左右，手指按進不會反彈回縮就可以了。
4.將發酵麵團擠壓排除氣泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可麵團，原味麵團弄一小塊留下備用。
5.兩塊揉好的麵團放案板上鬆馳幾分鐘
6.將兩種不同色的麵團搟成差不多大小的薄片，可可麵片放下麵，刷點水再把原味麵片疊上麵
7.慢慢往上捲起來，邊捲邊按實。
8.用刀切成若乾份
9.將小塊原味麵團搟成薄片，用筆蓋在上麵切出小圓點
10.用翻糖工具壓出葉片狀
11.用水將圓點一麵打濕粘在刀切表麵
12.同樣用水將葉片打濕粘有刀切表麵
13.將做好的刀切饅頭擺在蒸籠裡，最後發酵約10分鐘。
14.開大火燒開蒸15分鐘左右，關火後再悶3分鐘即可。
15.好可愛的刀切饅頭呀！
16.跟我的一塊蓋佈很搭哦！
17.。。。。。
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